Nuestra Historia

Después de terminar nuestros estudios de hostelería, estuvimos 4 años trabajando en restaurantes y hoteles de varios países, con el propósito de conocer diferentes culturas y adquirir toda la experiencia necesaria para iniciarnos como empresarios en este sector.

Rogelio nació en Durango (México) , y la cocina es su mayor pasión, por lo que nos decidimos a abrir un restaurante con la cocina típica de aquel país, divertido, adaptado a los gustos de hoy pero conservando la autenticidad de los platos mexicanos, y con precios asequibles, sin por ello renunciar ni un ápice a la calidad.

Guacamole🌽🍃

8,90€

Auténtico guacamolito mexicano acompañado con totopos.

Nachos 🌽🍃

8,50€

Totopos de maíz fritos caseros bañados con una crema de frijol,
queso cheddar, un toque de guacamole y el ingrediente a tu eleccion:
• Pollo +2,50
• Chorizo +2,50

Flautas🌽🍃

8,90€

Típicos tacos dorados, rellenos de pollo o queso (a tu elección),
acompañados de lechuga, nata agria, queso y un toquecito de guacamole (4uds)

Queso fundido🌽🍃

8,90€

Cazueltita de queso fundido para hacerte tus propios tacos acompañado de tortillas de harina:
• Natural
• Champiñones
• Chorizo

Tostadas de Tinga de Pollo🌽

9,90€

Tortilla crujiente de maíz acompañada de salsa de frijol, lechuga, crema, queso fresco y tinga de pollo. (3 uds.)

Tamales 🌽

12€

Masa de maíz nixtamalizada envuelta en hoja de platano y rellena de: pollo en salsa verde, cerdo en chile pasilla y jalapeños con queso (3u)

Gringa🌽

10,90 €

Tortillas de trigo rellenas de queso fundido y carne al pastor.
Acompañada de cebolla, cilantro y piña.

Volcan🌽

13,50€

Tortilla crujiente, servida con carne asada y queso, acompañada de crema de aguacate, cebolla y cilantro. (3 uds)

Costra🌽

10,90€

Fina y crujiente lámina de queso a la plancha con el ingrediente a tu eleccion:
• Pastor
• Ternera

Sopes

10,5€

Tortillitas de masa de maíz hechas a mano, con frijolitos, lechuga, crema, queso fresco y el ingrediente a tu elección: Cochinita Pibil, tinga de pollo, chorizo o vegetariano. ¡Combínalos a tu gusto! (3uds)

Quesadillas🌽🍃

10,90€

Tortillas de harina y/o maíz rellenas de queso, y el ingrediente a tu elección.
Acompañadas con guacamole. (3uds)
• Chorizo
• Champiñones
• Tinga de Pollo
• Rajas de chile poblano 🌶️

Aguachile de gambas estilo Mazatlán🌽

15,90€

Gambas con cebolla morada, aguacate, pepino y cilantro, marinado en jugo de lima, servido con unos ricos totopos y su chilito para acompañar.

Tacos de Cochinita Pibil 🌽

10,90€

Deliciosa carne de cerdo cocida en su jugo con achiote (especie típica de Yucatán) y un toque de cebollita marinada (4uds)

Tacos al pastor 🌽

10,90€

Carne de cerdo con el adobado típico de las taquerías del D.F. acompañados con piña, cebolla y cilantro (4uds)

Tacos Arrachera 🌽

10,90€

Ternera a la plancha marinada, acompañada con guacamolito (4uds)

Tacos de pollo a la Poblana 🌽

10,90€

Tiritas de pollo a la plancha, con cebolla, maíz, rajas poblanas
con un toque de cremita y queso. (4uds)

Tacos carnitas 🌽

10,90€

Carne de cerdo, cocinada a baja temperatura, acompañada con cebollita, cilantro y un toque de lima. (4uds)

Tacos de Asada 🌽

10,90€

Ternera a la plancha al más puro estilo taquería,
adornada con cebolla y cilantro. (4uds)

Tacos de Discada 🌽

10,90€

Sabrosita carne de ternera con chorizo y bacon, acompañado de una cremita de aguacate (4uds)

Tacos Ensenada🌽

11,50€

Gambas a la diabla con lechuga, un toque de cilantro, nata y cebollita marinada (4uds)

Tacos Gobernador 🌽

11,50€

Tortilla de harina de trigo, con una base de queso fundido crujiente,
gambas marinadas, mayonesa de chipotle, col lombarda y col blanca. (2uds)

Enchiladas🌽🍃

12,90€

Tortillas de maíz rellenas de pollo en salsa verde picosita adornadas con nata y quesito (4 uds)

Enmoladas🌽🍃

12,90€

Tortillas de maíz rellenas de pollo con salsa hecha a base de chiles, un toque de chocolate y adornadas con sésamo (4 uds)

Enfrijoladas 🌽🍃

12,90€

Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas con unos ricos frijoles refritos, con un toque de crema y quesito fresco (4 uds)

Pollo en salsa de Chipotle🌽

12,90€

Sabrosas tiras de pollo con cebollita y bacon, bañadas con una crema picosita de Chipotle, acompañado con sus tortillitas, adornado con un toque de cilantro (4uds)

Fajitas🌽🍃

12,90€

Clásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos y un toque especial de Gave mx.
Acompañado con sus tortillitas de harina.
• Pollo • Ternera +2,00 • Con queso +1,00 • Mixtas +2,50

Alambre🌽

13,90€

Clásico alambre de secreto de cerdo típico de las taquerías, servido con bacon,
cebolla, pimientos y queso gratinado, acompañado con sus tortillitas de harina.

Chori-queso🌽

13,90€

Arrachera a la plancha con chorizo y queso por todos lados, acompañado con tortillas de harina

Champi-queso🌽

13,90€

Arrachera a la plancha con champiñones y queso por todos lados, acompañado con tortillas de harina

Menú Degustación

30,00€ p/p

Mesa completa
Botana
Volcán / Costra al pastor / Totopos con Guacamole / Flautas
Principal
Elige tu taco favorito de la carta
Postre
Trio de postres
PARA LOS MÁS PEQUES

Nuggets de pollo con patatas

6,90€

Quesadillas infantiles con patatas

6,90€

EXTRAS

Extra Tortilla de Maiz

0,45€

Extra tortilla de harina

0,45€

Extra Jalapeños

1,50€

Extra Totopos

1,50€

Extra Guacamole

2,90€

Taco Hibiscus🌽🍃

10,90€

Flor de Jamaica, acompañada con pico de gallo, y guacamolito. (4uds)

Tacos vegapastor🌽🍃

10,90€

Típicos tacos al pastor de soja, acompañados de cebolla,
cilantro y piña a la plancha. (4uds)

Tacos vegapoblana🌽🍃

10,90€

Rajas a la poblana, maíz, champiñón y cebollita

Fajitas veganas🌽🍃

11,90€

Clásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos, champiñones
y un toque especial de Gave Mx, acompañado con sus tortillas de harina.

Mostachón

6,50€

Base de galleta y nuez, con una crema de queso a la vainilla y
fruta de temporada. ¡Un clásico en Gave Mx!

Bomba de chocolate Gave

6,50€

Coulant de chocolate acompañado de una bola de helado de
vainilla y nueces.

Crepes de Cajeta

6,90€

Con un toque de nueces y una bola de helado de vainilla.

Trio Gave

12,00€

Un poquito de los tres (Mostachón, bomba de chocolate y crepes de cajeta).

Antojito de limón

6,50€

Base de galleta caramelizada con cremita de limón.

Pastel de elote

6,50€

Pastel de maíz, bañado en tres leches y un toque de galleta caramelizada.

Café de olla

3,20€

Sabroso café aromatizado con clavo, piloncillo y canela, ¡el mejor final!

Nuestra Historia

Después de terminar nuestros estudios de hostelería, estuvimos 4 años trabajando en restaurantes y hoteles de varios países, con el propósito de conocer diferentes culturas y adquirir toda la experiencia necesaria para iniciarnos como empresarios en este sector.

Rogelio nació en Durango (México) , y la cocina es su mayor pasión, por lo que nos decidimos a abrir un restaurante con la cocina típica de aquel país, divertido, adaptado a los gustos de hoy pero conservando la autenticidad de los platos mexicanos, y con precios asequibles, sin por ello renunciar ni un ápice a la calidad.

Así nace Gave Mx!

Nuestro propio proyecto, dejando a un lado las franquicias, y los restaurantes Tex Mex!! Nuestro reto!!… al que regalamos, cada día, toda nuestra energía e ilusión.

No ha sido fácil plasmar en este pequeño local del Paseo Abel Matutes Juan, todas las ideas que pasaban por nuestra mente, pero al fin, creemos haber conseguido traer a Ibiza un pedacito de Mexico!!

 

Yaiza Salmeron y Rogelio Corral.