Auténtico guacamolito mexicano acompañado con totopos.

Totopos de maíz fritos caseros bañados con una crema de frijol, queso cheddar, un toque de guacamole y el ingrediente a tu elección

– Pollo
– Chorizo
– Vegetariano

Típicos tacos dorados, rellenos de pollo o queso (a tu elección), acompañados de lechuga, nata agria, queso y un toque de guacamole.

– Queso
– Pollo

Cazuelita de queso fundido para hacerte tus propios tacos acompañado de 4 tortillas de harina:

– Natural
– Champiñones
– Chorizo

Tortilla crujiente de maíz acompañada de salsa de frijol, lechuga, crema, queso fresco y tinga de pollo.

Masa de maíz nixtamalizada envuelta en hoja platano y rellenos de queso con jalapeños, pollo en salsa verde y cerdo en chile pasilla

Tortillas de trigo rellenas de queso fundido y carne al pastor. Acompañada de cebolla, cilantro y piña.

Tortillas de harina y/o maíz rellenas de queso, y el ingrediente a tu elección. Acompañadas de guacamole.

– Chorizo
– Huitlacoche
– Tinga de pollo
– Rajas de chile poblano (PICANTE)
– Champiñones

Gambas con cebolla morada, aguacate, pepino y cilantro, marinado en jugo de lima, servido con unos ricos totopos y su chilito para acompañar.

Totopos bañados con una salsa roja picosita de chipotle, acompañados con cebolla morada, queso fresco, crema y el ingrediente:

– Ternera
– Pollo

Fina y crujiente lámina de queso a la plancha con el ingrediente a tu elección:

– Pastor
– Ternera

Tortilla crujiente, servida con carne asada y queso, acompañada de crema de aguacate, cebolla y cilantro.

Masa de maíz con una base de frijoles, lechuga, ingrediente a su elección, salsita verde, crema y un toque de queso fresco:

– Chorizo
– Pollo
– Ternera
– Vegetariano

Totilla de harina rellena de queso fundido y carne de res cocida al estilo birria, servida con su caldito para mojar.

Deliciosa carne de cerdo cocida en su jugo con achiote (especie típica de Yucatán) y un toque de cebollita marinada.

Carne de cerdo con el adobado típico de las taquerías de la CDMX acompañada con piña, cebolla y cilantro.

Sabrosita carne de ternera marinada, acompañada con guacamolito.

Gambas a la diabla con lechuga, un toque de cilantro, nata y cebollita marinada.

Carne de cerdo, cocinada a baja temperatura, acompañada con cebollita, cilantro y un toque de lima.

Sabrosita carne de ternera con chorizo, cebollita a la plancha y bacon, acompañado de una cremita de aguacate y un toque de cilantro.

Tiritas de pollo a la plancha, con cebolla, maíz, rajas poblanas con un toque de cremita, queso y cilantro.

Ternera a la plancha al más puro estilo taquería, adornada con cebolla y cilantro.

Tortilla de harina de trigo, con una base de queso fundido crujiente, gambas marinadas, mayonesa de chipotle, col lombarda y col blanca.

Base de guacamole con su pulpo adobado en chile guajillo, pico de gallo y mayonesa de chipotle sobre tortilla de maíz.

Taco de lengua cocinada a fuego lento con adobo de chile guajillo y chile ancho, servida sobre tortilla de maíz azul con una base de crema de aguacate y rematada con crujiente de puerro.

*Disponible solo durante el mes de abril 2025 con motivo del Día del Taco.

Tortillas de maíz rellenas de pollo en salsa verde picosita adornadas con nata y quesito.

Tortilla de maíz rellenas de pollo con salsa hecha a base de chiles, un toque de chocolate y adornadas con sésamo.

Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas con unos ricos frijoles refritos, con un toque de crema y quesito fresco.

Sabrosas tiras de pollo con cebollita y bacon, bañadas con una crema picosita de Chipotle, acompañado con sus tortillas de trigo y adornado con un toque de cilantro.

Clásico alambre de secreto de cerdo típico de las taquerías, servido con bacon, cebolla, pimientos y queso gratinado, acompañado con sus tortillas de trigo

Clásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos y un toque especial de Gave mx. Acompañado con sus tortillas de trigo.

– Pollo
– Ternera +2,00
– Queso +1,00

Arrachera (ternera) a la plancha con chorizo o champiñones y queso por todos lados, acompañado con tortillas de trigo.

Menú degustación

BotanaVolcán / Costra al pastor / Flautas / Totopos con guacamolePrincipalElige tu taco favorito de la carta.PostreDegustación de postres.
40€/persona (mesa completa)*Incluye una bebida por persona, vino, refresco, cerveza o agua

Para los peques

Extras

Flor de Jamaica, acompañada con pico de gallo, y guacamolito.

Típicos tacos al pastor de soja, acompañados con cebolla, cilantro y piña a la plancha.

Rajas a la poblana, maíz, champiñones y cebollita.

Clásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos, champiñones y
un toque especial de Gave Mx, acompañado con sus tortillas de harina.

Base de galleta y nuez, con una crema de queso a la vainilla
y fruta de temporada. ¡Un clásico en Gave Mx!

Coulant de chocolate acompañado de una bola de helado
de vainilla y nueces.

Con un toque de nueces y una bola de helado de vainilla.

Degustación de mostachón, bomba de chocolate, crepes
y antojito de limón.

Base de galleta caramelizada con cremita de limón.

Pastel de maíz, bañado en tres leches y un toque de galleta caramelizada.

Sabroso café aromatizado con clavo, piloncillo y canela, ¡El mejor final!

Tortilla de trigo con una base de queso y dulce de Gloria, helado de vainilla y decorado con nueces caramelizadas

Bebidas

Cocktails

Cerveza

Ginebra

Vodka

Ron

Whisky

Licores

Traguitos especiales (cocktails)

Tempranillo (D. O. Rioja)

Tinto Fino, Tempranillo (D. O. Ribera del Duero)

Verdejo (D.O Rueda, Castilla y León)

Albariño (D. O. Rías Baixas)

Semidulce (DOca Rioja)

Monastrell (D. O. Yecla)

Macabeo, Xarel.lo y Parellada (D. O. Cava, España)

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