Nuestro rinconcito mexicano
Gave Mx ofrece un pedacito de México sin necesidad de salir de Madrid. Tras una aventura inicial que nos llevó anteriormente por Ibiza y Valencia, en 2023 escribimos una nueva página de nuestra historia con la apertura de Gave Mx Valdebebas y este 2024 con la de Gave Mx Montecarmelo.
Al frente de este proyecto estamos Rogelio (mexicano natural de Durango) y Yaiza (madrileña) para ofrecer lo mejor de la gastronomía mexicana, alejándonos del tex-mex. ¿Cómo? Ofreciendo platillos y tragos de calidad extraídos del tradicional y auténtico recetario del país azteca.
¡No digas tacos, cómetelos!
Yaiza Salmeron y Rogelio Corral
GAVE MX
Valdebebas
C. María de las Mercedes de Borbón, 90. 28055 Madrid | 669088742
Lunes y Martes
Cerrado
MIÉRCOLES Y jueves
20:00—23:00
viernes y sábado
13:00—16:00 / 20:00—23:00
domingo
13:00—16:00
GAVE MX
Montecarmelo
Av. Monasterio de Silos, 22. Fuencarral - El Pardo, 28049 Madrid | 628031963
Lunes
Cerrado
Martes a Jueves
20:00—23:00
Viernes y Sábado
13:30—16:00 / 20:00—23:00
Domingo
13:30—16:00
Take away
¡Disfruta de nuestros platillos donde quieras con nuestro take away!
Llama, haz el pedido y recoge en tienda
*Pedidos Take Away disponibles según la demanda en el restaurante.
TACOS
TACOS
TACOS
NACHOS
NACHOS
CHELAS CHELAS
TACOS
NACHOS
CHELAS
Carta
Auténtico guacamolito mexicano acompañado con totopos.
Nachos13.50Sin gluten, VegetarianoTotopos de maíz fritos caseros bañados con una crema de frijol, queso cheddar, un toque de guacamole y el ingrediente a tu elección
– Pollo
– Chorizo
– Vegetariano
Típicos tacos dorados, rellenos de pollo o queso (a tu elección), acompañados de lechuga, nata agria, queso y un toque de guacamole.
– Queso
– Pollo
Cazuelita de queso fundido para hacerte tus propios tacos acompañado de 4 tortillas de harina:
– Natural
– Champiñones
– Chorizo
Tortilla crujiente de maíz acompañada de salsa de frijol, lechuga, crema, queso fresco y tinga de pollo.
Tamales11.50Sin gluten3Masa de maíz nixtamalizada envuelta en hoja platano y rellenos de queso con jalapeños, pollo en salsa verde y cerdo en chile pasilla
Tortillas de trigo rellenas de queso fundido y carne al pastor. Acompañada de cebolla, cilantro y piña.
Quesadillas12.30Sin gluten, Vegetariano4Tortillas de harina y/o maíz rellenas de queso, y el ingrediente a tu elección. Acompañadas de guacamole.
– Chorizo
– Huitlacoche
– Tinga de pollo
– Rajas de chile poblano (PICANTE)
– Champiñones
Gambas con cebolla morada, aguacate, pepino y cilantro, marinado en jugo de lima, servido con unos ricos totopos y su chilito para acompañar.
Chilaquiles14.90Sin gluten, Vegetariano, picanteTotopos bañados con una salsa roja picosita de chipotle, acompañados con cebolla morada, queso fresco, crema y el ingrediente:
– Ternera
– Pollo
Fina y crujiente lámina de queso a la plancha con el ingrediente a tu elección:
– Pastor
– Ternera
Tortilla crujiente, servida con carne asada y queso, acompañada de crema de aguacate, cebolla y cilantro.
Huarache13.50Sin gluten, VegetarianoMasa de maíz con una base de frijoles, lechuga, ingrediente a su elección, salsita verde, crema y un toque de queso fresco:
– Chorizo
– Pollo
– Ternera
– Vegetariano
Totilla de harina rellena de queso fundido y carne de res cocida al estilo birria, servida con su caldito para mojar.
Deliciosa carne de cerdo cocida en su jugo con achiote (especie típica de Yucatán) y un toque de cebollita marinada.
Pastor12.90Sin gluten4Carne de cerdo con el adobado típico de las taquerías de la CDMX acompañada con piña, cebolla y cilantro.
Arrachera13.40Sin gluten4Sabrosita carne de ternera marinada, acompañada con guacamolito.
Ensenada14.40Sin gluten4Gambas a la diabla con lechuga, un toque de cilantro, nata y cebollita marinada.
Carnitas12.90Sin gluten4Carne de cerdo, cocinada a baja temperatura, acompañada con cebollita, cilantro y un toque de lima.
Discada13.40Sin gluten4Sabrosita carne de ternera con chorizo, cebollita a la plancha y bacon, acompañado de una cremita de aguacate y un toque de cilantro.
Pollo a la Poblana12.90Sin gluten4Tiritas de pollo a la plancha, con cebolla, maíz, rajas poblanas con un toque de cremita, queso y cilantro.
Asada13.40Sin gluten4Ternera a la plancha al más puro estilo taquería, adornada con cebolla y cilantro.
Gobernador14.40Sin gluten2Tortilla de harina de trigo, con una base de queso fundido crujiente, gambas marinadas, mayonesa de chipotle, col lombarda y col blanca.
Taco de pulpo guajillo14.40Sin gluten2Base de guacamole con su pulpo adobado en chile guajillo, pico de gallo y mayonesa de chipotle sobre tortilla de maíz.
Taco de lengua 12.90Sin gluten2 Taco de lengua cocinada a fuego lento con adobo de chile guajillo y chile ancho, servida sobre tortilla de maíz azul con una base de crema de aguacate y rematada con crujiente de puerro.
*Disponible solo durante el mes de abril 2025 con motivo del Día del Taco.
Tortillas de maíz rellenas de pollo en salsa verde picosita adornadas con nata y quesito.
Enmoladas14.40Sin gluten, vegetariano4Tortilla de maíz rellenas de pollo con salsa hecha a base de chiles, un toque de chocolate y adornadas con sésamo.
Enfrijoladas14.40Sin gluten, vegetariano4Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas con unos ricos frijoles refritos, con un toque de crema y quesito fresco.
Pollo en salsa de Chipotle14.40Sin gluten4Sabrosas tiras de pollo con cebollita y bacon, bañadas con una crema picosita de Chipotle, acompañado con sus tortillas de trigo y adornado con un toque de cilantro.
Alambre14.90Sin gluten4Clásico alambre de secreto de cerdo típico de las taquerías, servido con bacon, cebolla, pimientos y queso gratinado, acompañado con sus tortillas de trigo
Fajitas13.90Sin gluten, vegetariano4Clásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos y un toque especial de Gave mx. Acompañado con sus tortillas de trigo.
– Pollo
– Ternera +2,00
– Queso +1,00
Arrachera (ternera) a la plancha con chorizo o champiñones y queso por todos lados, acompañado con tortillas de trigo.
Menú degustación
BotanaVolcán / Costra al pastor / Flautas / Totopos con guacamolePrincipalElige tu taco favorito de la carta.PostreDegustación de postres.
40€/persona (mesa completa)*Incluye una bebida por persona, vino, refresco, cerveza o agua
Para los peques
Nuggets de pollo con patatas7.50Quesadillas con patatas7.50Extras
Tortilla de maíz0.45Tortilla de harina0.45Totopos1.50Guacamole2.90Jalapeños1.50Flor de Jamaica, acompañada con pico de gallo, y guacamolito.
Tacos vegapastor13.90Sin gluten, veganoTípicos tacos al pastor de soja, acompañados con cebolla, cilantro y piña a la plancha.
Tacos vegapoblana13.90Sin gluten, veganoRajas a la poblana, maíz, champiñones y cebollita.
Fajitas veganas13.90Sin gluten, veganoClásicas fajitas servidas con cebolla, pimientos, champiñones y
un toque especial de Gave Mx, acompañado con sus tortillas de harina.
Base de galleta y nuez, con una crema de queso a la vainilla
y fruta de temporada. ¡Un clásico en Gave Mx!
Coulant de chocolate acompañado de una bola de helado
de vainilla y nueces.
Con un toque de nueces y una bola de helado de vainilla.
Degustación de postres14.00Degustación de mostachón, bomba de chocolate, crepes
y antojito de limón.
Base de galleta caramelizada con cremita de limón.
Pastel de Elote6.50Pastel de maíz, bañado en tres leches y un toque de galleta caramelizada.
Café de olla3.50Sabroso café aromatizado con clavo, piloncillo y canela, ¡El mejor final!
Cachetada de Gloria6.90Tortilla de trigo con una base de queso y dulce de Gloria, helado de vainilla y decorado con nueces caramelizadas
Bebidas
Refrescos3.20Agua (50cl)2.60Jarritos Sabores3.70Agua de sabor3.7010.00Cocktails
Mojito8.60Piña Colada8.60Daiquiri8.60Margarita Chiquita8.60Margarita “Tu y Yo” Frozen (1L)25.00Margarita “Tu y Yo” On the Rocks (1L)30.00Cerveza
Doble3.10Jarrita Cerveza4.50Coronita3.90Pacífico3.90Negra Modelo3.90Modelo Especial3.90Desperados3.90Cerveza 0.03.60Cerveza sin gluten3.60Michelada6.00Michelada con Clamato7.50Chelada6.00Ginebra
Seagram’s8.50Beefeater8.00G’Vine11.00Hendricks11.00Tanqueray8.50Puerto de Indias8.00Vodka
Absolut8.50Ron
Brugal8.50Ron Barceló Añejo8.50Bacardi8.00Whisky
J&B8.00Johnie Walker Red Label8.50Jack Daniels9.00Licores
Baileys4.503.00Malibú4.503.00Jagermeister4.503.00Amaretto4.503.00Martini Rosso4.503.00Martini Blanco4.503.00Anis4.503.00Orujo de hierbas4.503.00Traguitos especiales (cocktails)
Mr Stu11.50Tequila Migenta, Amaretto, Malibú, jugo de piña y naranjaSpicy Mule11.50Mezcal Bruxo, licor de humo, ginger beer y zumo de limaNixta Margarita11.501800 reposado, licor nixta, néctar de agave y zumo de limaFrom Oaxaca With Love11.50Mezcal Montelobos, hierbabuena lima, agaveDaiquiri Potosino11.50Mezcal Derrumbes, jugo de limón amarillo y sirope de agave.Paloma11.50Tequila patron silver, jugo de lima y jarrito de pomelo.Cantarito11.50Tequila patrón silver, lima, jugo naranja, jarrito de pomeloMezcalita11.50Mezcal Bruxo X, jugo de lima, sirope de agave, CointreauTempranillo (D. O. Rioja)
Celeste Roble20.50€TintoTinto Fino, Tempranillo (D. O. Ribera del Duero)
Verdeo Torres/3.20€14.90€BlancoVerdejo (D.O Rueda, Castilla y León)
Pazo das Bruxas20.50€BlancoAlbariño (D. O. Rías Baixas)
Alba Eizaga/3,50€15,50€BlancoSemidulce (DOca Rioja)
Castaño14.90€RosadoMonastrell (D. O. Yecla)
Terrer de la Creu14.90€CavaMacabeo, Xarel.lo y Parellada (D. O. Cava, España)
Tinto de verano4.50€
